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OHブックスシリーズ

OHブックス⑪ 食と教育 -咀嚼と脳から考える-

船越正也 著

画像:OHブックス⑪ 食と教育 -咀嚼と脳から考える-

内容紹介

 "教食同源"の立場に立ち、噛むことと学習効果との関係について様々なエピソードとわかりやすい解説でまとめた。

価格:1728円(税込)

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掲載内容

第一章 咀嚼と学習

第二章 口と脳の関係

第三章 咀嚼嚥下障害と脳機能

第四章 咀嚼障害の予防

第五章 給食と教育

第六章 栄養と教育

第七章 食の思想、教育の思想

詳細情報

ページ数 262ページ
ISBN 978-4-89605-194-0
版型 新書判
初版年月日 2004年1月30日

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